Varza a la cluj

Mod de preparare
Se da varza prin razatoarea mare si sa caleste. Cum se caleste? Se pune intr-o cratita ulei cat sa acopere bine fundul. Se taie ceapa marunt marunt si se lasa la prajit pana se sticleste. Apoi se pune varza, condimentata bine cu sare si piper. Se mesteca din cand in cand.
Se pun la fiert orezul si carnea. Din apa in care au fiert pulpele, am facut supa de pui si galuste
Cand sunt pregatite varza, orezul si carnea, se aseaza intr-o tava de yena: un rand de varza
Urmeaza apoi cel de orez. Orezul se stropeste cu supa de pui si se condimenteaza bine cu curry
Apoi se mai pune un strat de varza si peste unul gros de smantana. Stratul de smantana se condimenteaza cu verdeatza
Peste smantana se pune carnea, taiata in bucatele. Se condimenteaza bine cu ienibahar, nucsoara si vegeta


Mod de servire
In farfurie