Conopida,broccoli si morcovi la cuptor

Mod de preparare
Se curata conopida si asa intreaga o punem intr-o oala. In oala punem apa cu sare, boabe de piper si foi de dafin, apa trebuie sa fie putina de 3 degete in asa fel incat conopida sa fiarba la abur.
Punem capac si o lasam sa fiarba. Nu trebuie sa fie fiarta de tot, cand vedem ca mai are nevoie de putin ca sa fie fiarta stingem focul, luam conopida si o trecem in jet de apa rece. In acest fel nu isi va schimba culoarea si nici nu se va rupe cand lucram cu ea.
In alta oala fierbem la abur morcovi impreuna cu broccoli, apa trebuie doar sarata, la fel ca si conopida. Fierbem morcovii si broccoli mai putin de cat e necesar dupa care le trecem sub jet de apa rece.
Intr-un bol amestecam pesmetul impreuna cu parmezanul, oul fiert razalit si patrunjelul taiat, adaugam sare, piper.
Intoarcem conopida cu floricelele in jos si umplem spatiul dintre buchete cu amestecul de pesmet, avem grija sa nu se rupa si o punem in tava, langa ea asezam broccoli si morcovii, stropim totul cu ulei masline, daca vrem punem si o felie de cas peste conopida.
In loc de ulei putem pune unt topit, dar in acest caz nu se poate manca rece.



Mod de servire
Punem la cuptor 15 minute la 190 C dupa care servim.