Adauga reteta de mancare
Mancaruri Varzari cu varza dulce

Varzari cu varza dulce

5 0 0 0
Adaugata de:
lauraiorga
Mod de preparare
Punem faina intr-un vas larg faina si in mijlocul ei facem o adancitura in care punem drojdia proaspata pe care o maruntim bine bine. Peste drojdie turnam putin lapte caldut (75 de ml). Amestecam bine si lasam maiaua sa dospeasca. Cand maiaua a crescut, adaugam ouale, restul de lapte caldut (nu fierbinte, pt ca nu mai creste) si zaharul si framantam bine bine, un aluat elastic.Se framanta aproximativ 30 de minute pentru a fi foarte omogen. Cand aluatul se desprinde de vas, punem si putin ulei, ca sa lucram mai usor cu el. Acoperim vasul si il punem la un loc caldut si il lasam sa creasca pana cand isi dubleaza dimensiunea.Cand aluatul e dospit, il impartim in mai multe parti egale, pentru a lucra mai usor cu el. Pe o planseta unsa cu putin ulei, intindem o foaie din aluat, taiem patratele si punem in mijloc umplutura de varza. Impaturim ca un plic, ungem cu galbenusurile frecate bine, punem varzarii in tava unsa cu putin ulei si dam la cuptor pana devin aurii.
Tocam varza, o asezam intr-un vas mare, o saram bine si o strangem in pumni. O lasam 20-30 de minute sa se inmoaie. Taiem si ceapa marunt si o calim impreuna cu varza in ulei, pana cand varza devine translucida. Condimentam .Varzarii se pot impacheta in diverse forme.

Mod de servire
Ingrediente

• -1 kg de faina
• - 300 ml de lapte
• - 1 1/2 cub de drojdie proaspata
• - 2-3 oua (depinde cat sunt de mari) + 3 galbenusuri
• - 3 linguri de zahar
• - 2-3 linguri de ulei
• Ingrediente pentru umplutura:
• - o varza mare
• - sare
• - piper
• - cimbru
• - o ceapa (este optionala)
• - ulei cat cere compozitia

Comentarii la aceasta reteta de mancare

Adauga comentariu