Mancaruri
Mod de preparare
Intr-o tigaie/oala teflonata se caleste la foc mediu ceapa si usturoiul tocate marunt impreuna cu foile de dafin si cimbrul.
Supa de pui se tine la indemana pe aragaz, pe foc mediu, ca sa fie tot timpul fierbinte!
Cand ceapa e moale se adauga orezul si se prajeste 2 minute pana devine transparent. Dam focul la maxim si punem vinul care se va evapora rapid. Adaugam putina sare si piper.
Dati focul la mediu spre mic (ca sa nu se terciuiasca orezul), doar cat sa bolborosesca mancarea. Apoi incepeti sa puneti supa, doar cate un polonic o data.
Urmatorul polonic il puneti doar cand anteriorul polonic de supa a fost complet absorbita de orez. Amestecati constant in orez, asta e o conditie sa devina cremos! Cand puneti ultimul polonic de supa turnati si sofranul pe care l-ati dizolvat in putina apa. Operatia va dura cam 15-20 minute, pana terminati toata supa.
La sfarsit orezul va fi fiert si cremos.
Opriti focul si puneti in orez branzeturile si untul, amestecati rapid pana untul se topeste, apoi acoperiti si lasati 3 minute.
mancare.
Mod de servire
Noi am servit cu prosciutto uscat si fulgi de parmezan (i-am taiat cu aparatul de curatat legume), dar poate fi servit ca si garnitura la orice .
Intr-o tigaie/oala teflonata se caleste la foc mediu ceapa si usturoiul tocate marunt impreuna cu foile de dafin si cimbrul.
Supa de pui se tine la indemana pe aragaz, pe foc mediu, ca sa fie tot timpul fierbinte!
Cand ceapa e moale se adauga orezul si se prajeste 2 minute pana devine transparent. Dam focul la maxim si punem vinul care se va evapora rapid. Adaugam putina sare si piper.
Dati focul la mediu spre mic (ca sa nu se terciuiasca orezul), doar cat sa bolborosesca mancarea. Apoi incepeti sa puneti supa, doar cate un polonic o data.
Urmatorul polonic il puneti doar cand anteriorul polonic de supa a fost complet absorbita de orez. Amestecati constant in orez, asta e o conditie sa devina cremos! Cand puneti ultimul polonic de supa turnati si sofranul pe care l-ati dizolvat in putina apa. Operatia va dura cam 15-20 minute, pana terminati toata supa.
La sfarsit orezul va fi fiert si cremos.
Opriti focul si puneti in orez branzeturile si untul, amestecati rapid pana untul se topeste, apoi acoperiti si lasati 3 minute.
mancare.
Mod de servire
Noi am servit cu prosciutto uscat si fulgi de parmezan (i-am taiat cu aparatul de curatat legume), dar poate fi servit ca si garnitura la orice .
Ingrediente
• 200 gr orez special pentru risotto
• 1 ceapa medie
• 1 catel usturoi
• 2 frunze dafin
• 1/2 lingurita cimbru uscat
• 650 ml supa pui (din cub)
• 100 ml vin sec (obligatoriu sec!)
• 1 pliculet sofran
• 50 gr gorgonzola
• 25 gr parmezan ras
• 25 gr unt
• sare, piper
• 4 linguri ulei
• Portii: 2-3
•
•
• 200 gr orez special pentru risotto
• 1 ceapa medie
• 1 catel usturoi
• 2 frunze dafin
• 1/2 lingurita cimbru uscat
• 650 ml supa pui (din cub)
• 100 ml vin sec (obligatoriu sec!)
• 1 pliculet sofran
• 50 gr gorgonzola
• 25 gr parmezan ras
• 25 gr unt
• sare, piper
• 4 linguri ulei
• Portii: 2-3
•
•
- Aperitive
- Aperitive cu brinza(191 retete)
- Aperitive cu oua(103 retete)
- Jumari(24 retete)
- Sandviciuri(94 retete)
- Ciorbe
- Ciorbe si borsuri(186 retete)
- Supe de carne(126 retete)
- Supe de legume(196 retete)
- Dulciuri
- Mancaruri
- Friganele(10 retete)
- Fripturi(103 retete)
- Mancaruri cu carne(310 retete)
- Mancaruri cu cartofi(102 retete)
- Mancaruri cu ciuperci(69 retete)
- Mancaruri cu vanat(25 retete)
- Mancaruri cu varza(30 retete)
- Mancaruri de zarzavat(155 retete)
- Mincaruri cu peste(88 retete)
- Paste si pizza(116 retete)
- Preparate cu mamaliga(34 retete)
- Salate
- Salate cu carne de vita(36 retete)
- Salate de legume(143 retete)
- Salate din carne de pasare(64 retete)
- Salate din oua(40 retete)
- Salate reci(212 retete)
- Sosuri
- Sosuri albe(58 retete)
- Sosuri pentru peste(29 retete)
Adauga comentariu
Fii tu primul care comenteaza reteta