Chec cu cacao si anason

Mod de preparare
Se incepe cu aprinderea cuptorului. Apoi se ung 2 tavi de chec cu unt si se tapeteaza cu faina. Se separa albusurile de galbenusuri. Albusurile se bat spuma, se adauga apoi zaharul "n ploaie, putin cate putin si se bate "n continuare pana cand acesta se topeste. Separat se amesteca treptat galbenusurile cu uleiul pana rezulta o maioneza in care se poate pune si vanilia (facultativ). Se amesteca apoi cu albusurile, se adauga faina tot "n ploaie si la sfarsit se pune anason si cacao. Se rastoarna "n tavi si se da la cuptor.

Mod de servire
Se scot din tavi dup< 1 min. de la coacere si se taie dup< ce se racesc.