Mamaliga mozaic la cuotor

Mod de preparare
se pune apa la fiert cu un fir de sare, si cand fierbe apa se punemalaiul amestecand incet sa nu faca cocoloase. se fierbe 15 minute, amestecand din cand in cand, pana e gata mamaliga. se adauga pe urma branza de oaie rasa, jumatate din unt si patrunjelui taiat marunt, si se amesteca pe foc pana se omogenizeaza. se rastoarna intr-o tava de placinta unsa in prealabil cu unt, si deasupra se pune ouale batute bine si amestecate cu branza de casa (sau branza cu smantana) si se baga la cuptor circa 30 minute.

Mod de servire
se poate seri calda sau chiar rece ca pe o placinta delicioasa.